La obesidad se ha incrementado de forma alarmante en los países desarrollados y en desarrollo,
constituye el principal problema de malnutrición del adulto y es una enfermedad que se ha visto aumentada
notoriamente en la población infantil.
La obesidad es una enfermedad caracterizada por un cúmulo de grasa neutra en el tejido adiposo
superior al 20% del peso corporal de una persona en dependencia de la edad, la talla y el sexo debido
a un balance energético positivo mantenido durante un tiempo prolongado.
Es un trastorno multifactorial en cuya etiopatogenia estàn implicados factores genèticos, metabòlicos,
psicosociales y ambientales.
La obesidad infantil es uno de los factores de riesgo vinculados al aumento de enfermedad cardiovascular
en el adulto, junto con la hipertensión, el sedentarismo, el tabaquismo y la hipercolesterolemia

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